「また来たい」は、商品だけでは生まれません。

料理がおいしい。
店内がきれい。
それだけでは、お客様は「また来たい」とは思いません。「また来たい」と感じていただけるお店には、必ず心地よい接客があります。

笑顔で迎えてくれたこと。
忙しい中でも気持ちよく対応してくれたこと。
困ったときに親身になってくれたこと。

そんな何気ない一つひとつの積み重ねが、お客様の記憶に残ります。
桜H.Cでは、マナーを形だけ覚える研修ではなく、「人と接することが楽しくなる接客」を大切にしています。接客を楽しめるスタッフは、お客様にも自然と心地よさを届けられます。
その結果、お客様の笑顔が増え、働くスタッフ自身も自信を持てるようになります。

私たちは、そのようなお店づくりをお手伝いします。

接客マナー研修

「接客の型」を覚えるのではなく、「選ばれる接客」を身につける
このようなお悩みはありませんか？
  • スタッフによって接客にばらつきがある
  • リピーターを増やしたい
  • 接客経験が少ないスタッフが多い
  • お客様からの印象を良くしたい

接客は「正しい動き」を覚えるだけでは身につきません。お客様の立場で考え、「今、何をすれば喜んでいただけるだろう。」という視点を育てることで、自然で温かい接客ができるようになります。

研修内容一例
  • 第一印象
  • 身だしなみ
  • 表情・笑顔
  • お辞儀
  • 立ち居振る舞い
  • お客様への声かけ
  • 気配り・目配り
  • お見送りまでの接客

電話応対講座

問い合わせやお困りごとなど、お客様が不安を感じたときにかかってくることが多い電話。そんな時でも、お客様に安心していただける電話応対を身につけます。

電話は、顔が見えないからこそ、声の印象や言葉づかい、話の進め方がお客様の安心感につながります。

この研修では、電話応対の基本をはじめ、問い合わせ対応や予約・変更、取次ぎ、保留、クレームの初期対応など、飲食店・サービス業で実際によくある場面を想定しながら、実践的に学びます。

スタッフ一人ひとりが落ち着いて対応できるようになることで、お客様との信頼関係を築き、お店の印象向上につなげます。

このようなお店におすすめ
  • スタッフが電話応対に苦手意識を持っている
  • 問い合わせや予約変更への対応をスムーズにしたい
  • クレームの初期対応に自信を持たせたい
  • スタッフによる対応のばらつきをなくしたい
  • お客様に安心感を与える電話応対を身につけたい
研修内容一例
  • 第一声
  • 保留・取次ぎ
  • クロージング
  • 聞き取りやすい話し方
  • 予約受付
  • キャンセル対応
  • 折り返し対応

クレーム対応講座

クレーム対応は、お客様との信頼を取り戻す時間

クレームは避けたいものですが、対応次第で信頼につながることもあります。
大切なのは、謝罪のテクニックではなく、お客様の気持ちを受け止める姿勢です。

このようなお悩みはありませんか？
  • クレーム対応に自信がない
  • スタッフが慌ててしまう
  • 店長しか対応できない
  • お客様との関係を悪化させたくない
研修内容
  • クレームの基本姿勢
  • クレーム4つのステップ
  • 傾聴
  • 質問
  • 解決策（代替案）の提示の仕方
  • クロージング
  • 咄嗟の言葉